【配套资源】
课件
幼儿营养与膳食管理.第一版.课件.zip下载2023-03-1646.98M
教参
幼儿营养与膳食管理.第一版.电子教案下载2023-10-201.30M
【简介】
【本书简介】本书共有七章，包括：绪论，婴幼儿的营养需求，婴幼儿的喂养与进食习惯，婴幼儿膳食的搭配制作，婴幼儿体格生长发育与营养性疾病，疾病与婴幼儿膳食管理，婴幼儿营养状况调查评价与膳食指导等内容。本书除了注重相关理论知识的讲解外，还增加了“案例实践”“食谱举例”等栏目，帮助学习者理论联系实践，同时增强教材的可读性。另外，每章均设有“本章导语”“学习目标”“本章导览”“案例导入”“拓展阅读”“本章小结”“思考与练习”等栏目，内容清晰明了，方便学习者掌握大纲，带着问题进入学习过程中，跟随教师在学习中解决问题，学以致用。
【本书特色】
1.科学创新，灵活适用。本书结合实际情况，参考最新指南、著作及其他相关研究，充分展现我国在医疗、保健、文化等方面取得的新成就培养膳食管理人才，帮助家长和从业者了解婴幼儿发展特点、营养学基础知识，解决喂养中的相关问题。
2.机构指导，家园联动。本书旨在帮助机构从业者观察和了解婴幼儿，制定相应工作计划，完成教育任务,严格执行机构中的安全、卫生保健工作原则，同时为婴幼儿提供膳食并指导家长。
3.全方位、多领域。本书涉及了生物学、生理学、病理学、心理学等多领域内容，不仅考虑普通婴幼儿生长发育的特点，还充分考虑患有特殊疾病的婴幼儿的膳食喂养情况。对流行病高发期、儿童慢性病护理及特殊教育学校的膳食管理提出参考指导意见。
【目录】
